自制鸡蛋干烹饪方法窍门 如何做自制鸡蛋干才好吃

我的月饼全部都是用的新鲜蛋黄，所以蛋清是老大难问题。以前用过各种方法吃，已经没兴趣了。这次我把蛋清用保鲜盒装好，保鲜盒提前抹上油，上锅小火蒸。

用料  

自制鸡蛋干的做法  

1. 整好后烤箱烤两个小时，用上下火100度左右的温度。

2. 烤好后放入上面配方的卤水中，煮十分钟后放冰箱一直浸泡一夜。切片即食。