吮指牛肉干😋做法 食材 步骤

外地求学的儿子想吃牛肉干，全能的老妈必须安排😂

用料  

吮指牛肉干😋的做法  

1. 牛肉买来分成几小块儿，用凉水浸泡一个小时，期间换两次水，把血水泡出来。
   泡好的牛肉用刀切成手指长度的条状，放入所有调料拌匀。

2. 拌的时候要用手多揉搓，帮助牛肉入味，让每块肉都沾满调料。

3. 拌好的牛肉装入保鲜袋，把空气尽量挤出来，系上口放入冰箱腌制8-10个小时。

4. 腌好的牛肉用竹签串起来，挂在烤架上。下面烤盘上铺上锡纸，用来接流下来的汤汁。

5. 烤箱上下火110度烤两个小时，然后90度烤两个小时。
   拿出来晾凉后取下竹签，放入保鲜袋保存。

6. 忍不住尝了一块儿😋
   两斤鲜牛肉做成九两牛肉干，外面便宜的牛肉干以后别买了哈😂

小贴士

110度烤的两个小时是出汤，90度的两个小时是出油。
90度烤的时间长短是决定肉干的干湿程度的，可以根据自己的口感调整时间哈！