【步骤图】可以和溶豆相媲美，用这个抓住宝宝的心，别的零食都得靠边儿站！食谱大全和做法

文/三宝妈   

不含添加剂，松松软软，又萌又有点甜的小松饼推荐给你们，比饼干好吃，关键一个平底锅就能做出来。


周末溜娃，哭闹时，绝对是哄娃神器。


这个小零食，做起来很简单，打发蛋白的要求也没有那么严格，比溶豆的成功率高很多哦，口感却一点儿也不差！


也不用担心没有烤箱，只要一口平底锅，在家就能做出一个比烘培店买到的更美味的小零食来。


菜品介绍


菜名：山药酸奶小松饼
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：蛋清40g、山药20g、酸奶20g、奶粉20g、玉米淀粉10g、糖5g
辅料：油


（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

可以和溶豆相媲美，用这个抓住宝宝的心，别的零食都得靠边儿站！的做法  

1. 山药去皮切成小块，上锅蒸至熟，约20分钟左右
   
   
   Tips：山药去皮的时候要记得戴手套，以防止碰到山药的黏液过敏

2. 熟透的山药块捣成泥状

3. 山药泥中，加入酸奶、奶粉、淀粉
   
   
   Tips因为山药水分不同，所以加入的淀粉量要根据实际情况来适量增减，奶粉如果没有可以不加，只是用来提高奶香和营养密度，不影响成型

4. 将所有食材搅拌均匀备用

5. .拿出一个无水无油的大碗，加入蛋清，分二次加入白糖，用打蛋器打发至提起打蛋头，蛋白霜呈小尖钩状
   
   Tips:一定要保证大碗无水无油特别干燥！否则会影响打发的质量。如果宝宝平时很怕鸡蛋的腥味，可以在这步滴入几滴柠檬汁来去腥

6. .取出1/3打发好的蛋白霜，放入山药糊中，翻拌均匀
   
   
   Tips:切记不可划圈搅拌，上下翻拌或者切拌的方式

7. 翻拌好的糊糊再倒入剩下的蛋白霜中。翻拌均匀

8. 倒入裱花袋
   Tips:不用裱花袋的话也可以用保鲜袋，装进去底部同样剪小口就好了。

9. 锅中刷薄油，将山药糊以圆球状挤入锅中，全程开小火，煎至两面微黄状态

10. 出锅了