【步骤图】宝宝辅食-火龙果溶豆食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.18W
宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图

火龙果汁稀比较难成功,但是也不需要熬汁,我自己琢磨的配方,一次成功😀
原味酸奶溶豆链接:_title_b
用什么奶粉??隔几天就有人问我,牛栏二段!!别再问了,谢谢
有人吐槽,火龙果汁加奶粉、淀粉混合会成团,麻烦请看清,奶粉和淀粉都会吸水,能成团的话绝对是没有实践过的!奶粉又不是面粉!这类人请绕道!!有吐槽的评论一律不回复!还没学会尊重人就请收起你的评论,你这么厉害就自己做出来吧,不用看我的配方。

用料  

火龙果汁 13克
玉米淀粉 5克
细砂糖 1克
奶粉 18克
蛋白 1个
玉米淀粉(蛋白用) 10克

宝宝辅食-火龙果溶豆的做法  

  1. 材料称出备用

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第2张
  2. 火龙果榨汁去籽,过筛取13克火龙果汁,与奶粉、淀粉混合,过筛备用

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第3张
  3. 蛋清加入柠檬汁,高速打发

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第4张
  4. 打发至鱼眼泡状加入少许砂糖继续打发

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第5张
  5. 打发至出现小弯钩状加入淀粉,低速打发

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第6张
  6. 打发好的蛋白霜富有光泽和硬度

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第7张
  7. 好多人都搞不懂打发成功,能做出立体分明的溶豆,打发得蛋白霜是什么状态。一个动态视频告诉你

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第8张
  8. 取少许蛋白霜和火龙果奶糊混合均匀

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第9张
  9. 再倒回到剩余的蛋白霜里翻拌均匀

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第10张
  10. 切拌再翻拌,看,状态特别稳定

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第11张
  11. 混合好的样子

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第12张
  12. 倒入裱花袋中,烤箱75度预热

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第13张
  13. 挤出形状,烤箱75度70分钟到具体看情况

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第14张
  14. 无滤镜下的溶豆

    宝宝辅食-火龙果溶豆的做法步骤图 第15张