📝记录果仁辅食篇❤️
用料
| 婴儿奶粉一段或者二段 | 24克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 蛋白 | 2个约55～60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 火龙果汁 | 10克 |
| 无糖稠酸奶 | 25克 |
宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法
先将两个鸡蛋清倒入干净无油无水的盆中，打蛋器也要无水无油，一起放入冰箱冷冻10分钟，直到四周起冰渣如图
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第2张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第2张")
蛋清冷冻的时间将火龙果汁，稠酸奶，奶粉和玉米淀粉混合
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第3张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第3张")
搅拌至顺滑待用
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第4张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第4张")
取出蛋清挤两滴柠檬汁开始打发，打发前先预热烤箱100度，裱花嘴套入裱花袋中，烘焙纸铺好
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第5张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第5张")
蛋清打至干性发泡，打蛋头提起时出现挺直的尖尖，大弯勾和小弯勾都不行，一定要挺直的尖尖
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第6张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第6张")
蛋白整体呈现细腻顺滑有光泽如图
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第7张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第7张")
取三分之一的蛋白拌入酸奶糊里，不要画圈搅拌，可以像炒菜一样切拌
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第8张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第8张")
拌均匀后全部倒回蛋白盆里
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第9张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第9张")
手法像炒菜切拌均匀，不一定不要画圈搅拌否则会失败
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第10张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第10张")
装入裱花袋开始挤豆豆
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第11张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第11张")
挤好后放入烤箱，烤箱调至90度烤60分钟，方子是两盘的量，中层下层一起烤，中途将两盘上下对调一下继续烤制。
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第12张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第12张")
烤好后不沾底就表示熟了，一捏就碎，入口即化。
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第13张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第13张")
漂亮的樱花粉🌸
![宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第14张]( "宝宝零食篇|无糖火龙果酸奶溶豆的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.新鲜的鸡蛋蛋清
2.打蛋盆和打蛋头必须干净且无油无水
3.搅拌手法不要画圈
4.婴儿奶粉1段或2段
5.蛋白一定要打发到位