下回换封面,忘记拍菜了。烤了无数次五花肉,每次都看心情放调料,味道不稳定。这次很好吃,要好好记录一下啰。
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 5片 |
葱白 | 几段 |
料酒 | 适量 |
韩国拌饭酱 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
六月黄豆酱 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
蜂蜜 | 2勺 |
酱烤五花肉的做法
做法很简单,以上所有的酱料搅拌均匀。放入切方块的五花肉。手套上保鲜袋按摩一下五花肉。放入冰箱腌制3小时。如果腌制时间长的话要适当减少酱料,不然会咸。
烤箱预热好,180度。把五花肉从酱汁中拿出来,放入烤盘,烤20分钟。
拿出来刷酱翻面。继续烤25分钟。最后10-15分钟要看一下肉肉是不是有点焦。开始焦的话,要盖上锡纸。