用料
柠檬 | 4个(660g) |
生姜 | 30g |
冰糖 | 300g |
水 | 200g |
柠檬姜茶酱的做法
柠檬用盐搓洗干净,生姜去皮清洗
一个柠檬,皮擦茸。
用小刀将三个柠檬削皮,皮切细丝。
锅里盛水,放冰糖。将冰糖熬化,放柠檬皮丝、茸,姜茸。
柠檬皮熬出亮色,透明,再加入柠檬汁,柠檬肉熬制。熬制时,要不停地搅动,别生锅就行。
熬至浓稠收汁,趁热装瓶。冷却后入冰箱冷藏。
小贴士
1、玻璃瓶先消毒。
2、削柠檬皮时,注意不要切到白皮。
3、无任何添加,原汁原味。
4、冬天来了,上午来杯柠檬姜茶水,一整天都暖和。