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婆婆给的做法 实践完再完善 打算用它做卤肉
用料
婆婆酱排骨的做法
酱排骨做法:一,排骨用清水浸泡三十分钟以上。二,温凉水下锅烧开焯水五点钟左右。三,放入高压锅,加葱姜蒜、两三个大料,最好加开水或热水,压三十分钟。四,排骨放入大勺,加入排骨汤一,两碗后加少许料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、几粒冰糖,(不放盐)注:这几样东西视排骨多少而增减。然后大火烧开。中火炖十多分钟,汤叶剩不多了就行了。