一两块儿就能卖到200的高价一点儿都不夸张，毕竟物以稀为贵
用料
| 法国鹅肝 | 1厚片 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红酒 | 一碗 |
| 蓝莓 | 一盒 |
| 黄油 | 80克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 砂糖 | 适量 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 面包 | 1片 |
法式煎鹅肝配蓝莓酱的做法
鹅肝去筋膜，刀用热水烫一烫，随后片鹅肝
鹅肝两面撒盐，胡椒，随后蘸面粉，热锅不要放油，猛火煎鹅肝，鹅肝煎到两面金黄，中间还是生的最佳，千万不要煎太长时间，油要是都炼出来了就不好吃了，煎好了之后放点儿黄油
做蓝莓酱，锅中倒入红酒，蓝莓，洋葱，砂糖，黄油，盐和胡椒调味，收汁后打细碎，注意酱的味道应该是酸甜的
弄配菜，用剩余的鹅油煎一下面包，装盘，面包放在最底层，淋上橄榄油，再放鹅肝，撒上蓝莓酱
开吃！