![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图")
草莓酱，涂面包或者做草莓牛奶，都是极好的，配方很简单，一次成功！
用料
| 草莓 | 600克 |
| 糖 | 100克（分两次） |
| 柠檬汁 | 15—20克 |
自制草莓酱（适合新手）的做法
新鲜草莓洗净去蒂，让他们排排站，沥干水分
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第2张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第2张")
沥干水分后切小块，加入一半的白糖（50克），搅拌均匀后静置1小时左右
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第3张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第3张")
静置1小时，草莓析出果胶，草莓块儿变软就可以了
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第4张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第4张")
将草莓块倒入不粘锅中（注意！最好使用不粘锅，不要问我为什么！）不要加水，加剩余的白糖（50克），开火，烧开后转中小火慢慢熬，期间不断用铲子搅拌，防止粘锅
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第5张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第5张")
草莓酱稍微变粘稠后加入柠檬汁，继续搅拌，直至粘稠
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第6张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第6张")
到这个程度就可以关火，冷却，装瓶
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第7张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第7张")
这个方子大概可以熬出400克草莓酱，大家可以放冰箱冷藏，尽快吃完
![自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第8张]( "自制草莓酱（适合新手）的做法步骤图 第8张")
