蒸肉末灯笼茄子做法 食材 步骤

一款简单容易做肉末茄子，大人和小孩都非常喜欢吃。

用料  

蒸肉末灯笼茄子的做法  

1. 肉末加入葱花、蚝油、玉米淀粉、盐，用刀剁均匀。

2. 剁成到配料均匀融合一起了就可以了。

3. 茄子洗净，切成两半。

4. 用筷子垫在两边，用刀切成一块八片。

5. 切成12块，茄子头尾去掉，可以做成盘饰。

6. 茄子尾部切成薄片，红萝卜用模具印花，做盘饰。

7. 茄子塞入肉末，中大火蒸20分钟左右。

8. 蒸熟。

9. 锅下油，加豆瓣酱、蒜蓉、生抽炒出香味。

10. 再把蒸熟茄子盘里的汤汁倒入步骤9。

11. 再加水淀粉。

12. 汤汁煮好后淋上，撒上葱花。

13. 排盘很美哦！这煮法不油腻，好吃又可口！