【步骤图】茶树菇蒸排骨《每日一膳·春·谷雨》食谱大全和做法

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

一人食

用料  

茶树菇蒸排骨《每日一膳·春·谷雨》的做法  

1. 准备食材

2. 排骨洗净，用生粉、花生油、食盐腌制30分钟后焯水。茶树菇洗净（干品茶树菇泡发、洗净）红枣及生姜切丝

3. 蒸碗先放茶树菇，再放排骨，红枣及生姜切丝铺于排骨上

4. 隔水蒸12分钟即可

5. 成品

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
茶树菇蒸排骨（春、谷雨）
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推荐：家常菜品中调控血压，血脂的高手。
口味：清香
份量：2-3人量
厨艺：蒸
厨具：蒸锅
食材：茶树菇50克，排骨300克，红枣3个（去核），生姜3片，生粉、花生油、食盐适量。
做法：排骨洗净，用生粉、花生油、食盐腌制30分钟。茶树菇泡发、洗净，放于碟上，再放上排骨。红枣及生姜切丝铺于排骨上，隔水蒸12分钟即可。
专家点评：茶树菇营养丰富、香气独特，而且清脆爽口、味道鲜美，是菇中珍品。中医认为茶树菇性平、甘温，有利尿渗湿、平肝健脾的作用，对于调控血压和血脂有一定的作用。
小贴士：茶树菇选用干品或鲜品均可。