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小时候学校有颗洋槐树,开花的时候摘下来放在嘴里,甜丝丝的后来遇见山西迁深圳的同学,说一到春天老家人就会给她寄槐花,拿来蒸着吃,特别好吃清明回老家,洋槐树越来越少了,一路在车上瞄了好久,终于找到一颗在下厨房插着菜谱做,不想做大蒜醮料,换成了番茄酱不过更怀念小时候的味道
用料
把春天装进碗里,蒸槐花的做法
清洗,盐水浸泡30分钟,沥干
加适量玉米油拌匀,分次少量加入面粉,揉成粒状
大火蒸8-10分钟
出锅挤上番茄酱