大热天烧菜是不是挑战很大?边煮边大汗淋漓的特别烦躁,来~这道懒人剁椒蒸鸡是一道简单快手的好菜。可以放锅里蒸,还可以更懒人的方法:电饭煲煮饭的时候直接放电饭煲里蒸更省心
用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
红剁椒 | 1满勺 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 1/3勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
花椒 | 10粒 |
懒人剁椒蒸鸡腿的做法
把鸡腿剁好放进清水里加姜片、1勺料酒和花椒泡出血水和去腥。泡15分钟左右
鸡腿沥干水份放入盆中,放入生抽、剩下的2勺料酒、蚝油、淀粉、糖和生姜丝腌制20分钟
把腌好的鸡腿放入盘子中,把红剁椒均匀的铺在鸡腿上,腌鸡腿的汤汁浇在鸡腿上。
锅里放足够多的水大火烧开后,鸡腿上锅大火蒸20分钟
取出鸡腿撒上葱花。另起锅烧热油,把热油浇在鸡腿上即可(有白芝麻的撒上些熟的白芝麻口味更佳!)