用料
金针菇 | 0.5-1把 |
蒜 | 1头 |
鸡胸肉 | 1块 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
白糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 10克 |
芝麻油 | 半勺 |
黑胡椒 | 适量 |
低脂饮食-蒜蓉蒸鸡胸肉金针菇的做法
鸡胸肉顺着纹理斜切片或条,放一丢丢料酒,黑胡椒,盐,腌制15分钟以上
金针菇切掉根部,洗净摆盘
蒜去皮剁碎,不需要太碎,有点颗粒感更香
起锅烧热油,关火,放蒜蓉,炒香,微微变色,放盐和糖。
小碗里放蚝油,料酒,生抽,芝麻油,倒入炒香的蒜蓉,拌匀
鸡胸肉铺在金针菇上,淋上调好的蒜蓉汁,起锅烧水,水开上汽,上笼蒸12分钟,撒葱花,开吃吧。