用料
| 鲜活鱼 | 1条（600克） |
| 鲜姜 | 50克 |
| 醋 | 20克 |
| 香油 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
清蒸姜汁鱼的做法
把鱼收拾干净，上屉蒸熟，取出放盘中
姜剁成细末，生抽，香油，盐，醋依次放入姜碗中调匀成味汁
倒在鱼身上即可。用红椒丝装饰。配上红椒丝，这道清蒸姜汁鱼就有了四重含义：年年有余，鸿运当头，洪福齐天，蒸蒸日上
清蒸姜汁鱼烹饪方法窍门 如何做清蒸姜汁鱼才好吃
烹调艺
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