【步骤图】纯手工超简单的蒸馒头食谱大全和做法

用料  

纯手工超简单的蒸馒头的做法  

1. 酵母粉用温水化开

2. 倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状

3. 水不够继续加水，揉成面团，不需要表面光滑，醒发两倍大

4. 醒发好的面团成蜂窝状，揉一揉，排气

5. 加入苏打与碱面，每次揉的时候加一点点，揉匀称

6. 搓成条状

7. 蒸笼刷油，放入切好的馒头，放锅里二次醒发

8. 还做了几个花卷，冷水放锅里，上气后30分钟，到时间闷五分钟，起锅，馒头就做好了

9. 出锅了

小贴士

化酵母水不能太烫，一定要冷水放锅里，能起到二次发酵作用