紫苏豉油蒸鱼块做法 食材 步骤

「妈妈的食谱」
妈妈教的蒸菜里最喜欢的一道，制作简单并十分下饭。
食谱在草稿箱里待好久，图也没调亮直接Po上来了。
自己做饭方便找，记录一下|･ω･｀)

用料  

紫苏豉油蒸鱼块的做法  

1. 因为和老弟两人份所以只取了三块鱼。
   鱼块解冻，抹盐加酒腌10分钟。

2. 腌好的鱼覆上干紫苏、干辣椒、豆豉、姜、蒜。
   放一勺生抽和一勺蒸鱼豉油。

3. 油在锅中加热至油边起小泡泡

4. 淋上热油（小心烫到）
   热油是这道菜的灵魂！
   

5. 放入蒸锅蒸25分钟取出

6. 拌匀 让鱼块充分接触油汁

7. 蒸出来的鱼内里是细嫩的

8. おいしい！
   敲香！
   敲下饭！
   敲好吃！

小贴士

建议选用刺少的鱼