#Yonita的周末午餐#
海边长大的孩子
喜欢海鲜蒸出来的鲜美滋味
这道菜完全没什么难度
就是抓住几个细节
轻轻松松让好吃程度再提升一个level
用料
虾夷扇贝 | 8只 |
粉丝 | 2扎 |
蒜蓉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
小葱 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸虾夷扇贝的做法
解冻虾夷扇贝,泡软米线(三分钟即可)
解冻的过程就可以先把配料准备好
清洗扇贝 这款扇贝算很干净 已经处理好肉 只要清晰掉一些泥土即可
怕腥的话可以用料酒去下味
清洗干净壳后可以装盘
爆炒蒜蓉
加入酱油 糖 搅拌
加入配料 装盘
入锅蒸5分钟
爆炒辣椒和油
加入葱花 淋上热油 滋滋滋~完成
摆拍 😁
小贴士
1.扇贝是虾夷扇贝,比普通的肉厚 鲜甜
2.蒜蓉要先爆香
3.蒸后要再热油淋上去 味道更香