用料
| 红膏鲟 | |
| 香菇 | 若干 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 荷叶 | 两片 |
| 盐 |
鲟洗净，开壳备用
猪肉，胡萝卜，香菇，洗净切丁备用
将泡过一晚的糯米与猪肉等配料一起下油锅翻炒至略有香味后加点盐调味。
将炒好的糯米倒入铺上荷叶（买来是干的要事先浸泡下）的盘中，上锅先蒸熟，大约30分钟，视量多少酌情增减时间。
摆上鲟，回锅再蒸20分钟左右，就大功告成了
【步骤图】红膏鲟蒸糯米饭，儿时记忆，家乡美味食谱大全和做法
烹调艺
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