【步骤图】蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼食谱大全和做法

莲藕是清火的食材，和鲜肉一起做菜，我家先生误以为我要炸藕饼😆结果我给他做成蒸菜，哈哈，小朋友还是很捧场，吃了不少～

用料  

蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼的做法  

1. 这道菜用到的主要食材

2. 肉馅儿用个大碗装起，磨一点姜蓉

3. 加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎

4. 在加入2克盐，搅拌均匀

5. 莲藕洗净去皮

6. 切成末，我的这个莲藕比较大，只切了一半就够了，根据自己的莲藕大小和肉的比例调整。

7. 把莲藕加入肉馅儿里

8. 多次少量的加入清水搅拌

9. 搅拌至肉馅儿上劲

10. 加一点麻油，锁住水分

11. 把肉馅放到盘子里，铺成肉饼

12. 中心留一个凹洞，打一个鸡蛋，不喜欢吃鸡蛋可以不加。

13. 放入蒸箱蒸15分钟即可。

14. 做好了，撒上葱花，汤汁都蒸出来了，小宝用来拌饭吃，很香~

小贴士

这道菜，肉馅一定要新鲜。可用三分肥的肉，口感更嫩。
马上就立秋了，多吃蒸的食物，健康也方便。