每次儿子吃了什么好吃了,回来都会让我做,这次的看起来麻烦,实际难度系数⭐⭐⭐,但是做出来超级好吃,减肥期的我也吃了大半碗汤拌饭#午餐•2020年6月9日#
用料
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
姜 | 少于姜丝腌鲍鱼 |
白糖 | 一些些 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 一些些 |
大蒜 | 一头 |
生姜 | 一大块 |
洋葱 | 1个小的 |
鲍鱼 | 10只 |
鸡翅 | 6个 |
鸡爪 | 4只 |
虾 | 10只 |
白胡椒粉 | 一些些 |
干辣椒 | 3个 |
鲍鱼大虾闷鸡翅——超好吃的灵魂拌饭汤的做法
所有材料洗干净,鲍鱼切花刀,大虾用牙签去肠线,鸡翅背面划两刀,鸡爪改刀,备用
鲍鱼用姜丝和料酒先腌着,鸡翅鸡爪用生抽老抽料酒耗油白糖盐白胡椒粉拌匀腌制,全部腌制半个小时!我中途去约了个面试,回来正正好!
平底锅加油,先把鸡翅鸡爪煎一会,半熟
另起一个锅加油把洋葱煸炒一下,放干辣椒段
然后把平底锅里的鸡翅鸡爪加入洋葱锅里,再把之前腌制鸡翅剩的汤汁倒进去,翻炒个三四分钟
再把鲍鱼和大虾加进去,加生抽老抽翻炒几下(要是没有砂锅,就可以加一点水,直接炖了!下一步直接忽略)
移到砂锅加水,先大火少来,再小火慢慢的闷和十来分钟!出锅撒上香菜香葱就绝了(我没买就没撒)
瞧我家俩孩子吃的,绝对想不到,最好吃的居然是鸡爪爪,当然咯,其实都好好吃!
减肥呢,我还用汤泡着吃了一大碗饭!
小贴士
说啥呢,就是鸡爪太好吃了,可以多加俩鸡爪吧!这个菜看着调料好像比较多,但都是家里都有的,实际操作很简单!