今天天晴了,温度一下子飚升到25度,热呀,不知道吃啥好,小朋友们说要感受一下夏天的感觉,那就做一份凉拌面吧
用料
面条 | 1份 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
黄瓜 | 2根 |
花生碎 | 适量 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒 | 几粒 |
姜 | 1片 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
芝麻 | 少许(可要可不要) |
灵魂拌面的做法
葱姜蒜切末,加入辣椒面,花椒粒,锅里烧热油,浇入碗里
生抽,白糖,香醋,香油倒入热油碗里,搅拌均匀
料汁等我想起来拍照的时候,已经剩个碗底了😓😓黄瓜切成丝备用
还可以加些绿豆芽,胡萝卜丝蔬菜锅里烧水,水开倒入面,煮至断生即可
喜欢吃凉的可以过一下凉水捞面装盘,放入黄瓜丝,花生碎,浇入料汁,拌匀
一万灵魂拌面好了,开吃
小贴士
调料汁的重点是辣椒面,热油一浇,满屋都是香气
面条不要煮软,拌面一定要吃有劲道的