这道菜的主料鸡肉,茴香,大米(最好是用印度长米、家里没有啦就用普通的大米吧)味道也是很好吃的,女儿一直说好美味………
用料
鸡翅根 | 6个 |
胡萝卜 | 1 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
茴香 | 100克 |
姜 | 2片 |
香茅 | 可以不用 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡翅根洗干净用刀划几下,锅里放油,(我油放多了一点,主要是早上炒完豌豆剩下的一点油在锅里)把鸡肉2面煎微黄。
土豆切小块备用
洋葱和姜,胡萝卜都切好备用,米也洗净备用。
鸡肉锅里下土豆炒几下,(油还是有点多,我把多的倒出来了)
下胡萝卜和洋葱一起翻炒。放一点盐调味。少放一点盐等一下还要放生抽的。
下大米。炒一下,可以移到电饭煲里啦,煮饭档正常煮饭就行。
茴香洗干净切碎备用。
我是直接在炒菜的锅里焖的米饭,这个需要一点技术含量不然会糊,建议大家还是用电饭煲吧。
煮好饭后加适量生抽,加茴香碎,拌均匀就好啦。