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想要颜色重一点，多加点生抽，或者加点老抽和蚝油。
用料
家的味道豆角焖面（手擀面）的做法
豆角掰断，切五六片姜，猪肉切片。
一碗面，撒适量盐，凉水和面，偏硬。醒十分钟再揉一遍，最后醒四十分钟。
热锅凉油，肉片炒出猪油，下豆角炒至颜色变深，加适量盐、十三香和酱油，加水中火炖。同时，将醒好的面揉开，多放一些生面，擀薄。
从擀面杖中间切开，叠在一起，切成面条。
豆角炖的差不多了，盛出一半的汤，把面条铺在豆角上，焖一分钟，浇上汤汁，焖一分钟将面条打散，防止粘在一起。稍焖几分钟即可。
