偶尔灵机一现清冰箱的菜肴
用料
| 鸡蛋 | 两只 |
| 南瓜 | 一块 |
| 虾米 | 一小把 |
| 咸鱼 | 两小块 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 薄荷叶 | 几片 |
咸鱼焖南瓜的做法
南瓜切粒，鸡蛋打匀，蒜拍碎，葱花切末。咸鱼切小块。全部待用
![咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第2张]( "咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第2张")
鸡蛋炒好炒香，可以炒老一点，因为待会会一起焖的。炒好装起来待用
![咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第3张]( "咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第3张")
放一下把虾米爆锅，稍微有点黄就把黄瓜粒倒进锅
炒香以后放炒好的鸡蛋，蒜末，切好的咸鱼小块一起焖。焖到味道融合，南瓜软了以后根据个人口味调味。因为放了咸鱼所以其实咸味是够的。我再加了一点生抽和鱼露提鲜
![咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第4张]( "咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第4张")
最后放进葱花和薄荷叶兜一下就可以起锅啦～
![咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第5张]( "咸鱼焖南瓜的做法步骤图，咸鱼焖南瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
咸鱼我用的是马鲛鱼。最后的鱼露和薄荷都可以根据个人口味来放