这是一道很简单但是别具风味的菜菜！
因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！
南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！
用料
| 南瓜 | |
| 豆豉 | |
| 自制腊肉 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 葱花 | |
| 油 |
豆豉腊肉焖南瓜的做法
南瓜洗净外皮，切大块；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腊肉用热水泡一下洗净，切成片；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再下姜，蒜和豆豉爆香出味；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入南瓜块翻炒均匀；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
起锅前加入盐调味；
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后下点葱花增色增香即可！
![豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！