黄酒焖鸡烹饪方法窍门 如何做黄酒焖鸡才好吃

用料  

黄酒焖鸡的做法  

1. 鸡半只，洗净泡水半小时

2. 姜片放锅里爆香

3. 加入鸡块炒到金黄色

4. 加少量清水翻炒鸡块。

5. 加少量生抽，老抽上色。

6. 取一合适砂锅（没砂锅用炒锅也行），锅底放上姜片。

7. 加一杯黄酒也可以黄酒➕水（比例1:1）

8. 黄酒没过鸡块，大火开后转小火，炖30分钟。

9. 30分钟后酒香扑鼻的黄酒炖鸡完成。