煎蛋抱饺烹饪方法窍门 如何做煎蛋抱饺才好吃

最近我负责俩个娃娃的午饭，今天问儿子想吃什么，他说要吃饺子，但是家里奶奶做的饺子就只有几个了，煮了两个娃娃不够吃，所以就做了这个煎蛋抱饺，再配上一碗简单的紫菜虾皮汤，两人吃的不亦乐乎。

用料  

煎蛋抱饺的做法  

1. 摩飞锅中放适量油，将饺子摆好，我用的是家里前几天自己包的冻饺子。

2. 将底部煎出脆壳，加入清水，没过饺子一半的位置，盖上盖子，大火加热十分钟左右。到后面要打开盖子查看的。

3. 等到饺子熟了，里面快要干的时候，打开盖子。

4. 将两个鸡蛋打散，里面放些小葱碎和食盐（非常时期家里没有小葱，切的大葱）浇到饺子上面，煎熟后如果有芝麻再撒些芝麻。

小贴士

水快要没的时候一定要看住了，别煎糊了。