芥末煎蚝烹饪方法窍门 如何做芥末煎蚝才好吃

用料  

芥末煎蚝的做法  

1. 新鲜生蚝，提前2天用生粉小心洗净（多冼几次）。用厨房纸吸干水份。放在架子上在阳光下晒两天。

2. 用平底锅，热锅后转中火，下油，热油后放用晾晒后的生蚝，两边煎至金黄后。用酱油+芥末+蚝油+盐+糖+白胡椒调成汁，倒到锅里与煎蚝混合煮开，稍收点汁就可以了。