爱吃鱼的小姑娘,从小我就很喜欢吃鱼,基本对鱼没有抗拒力,除了腥味很重的不喜欢,但一般来说海鱼比淡水鱼好吃😋
用料
油 | 5克 |
盐 | 3克 |
姜 | 6片 |
蒜头 | 2瓣 |
料酒 | 2勺 |
香煎海鱼的做法
先把鱼清洗干净,吸干水份,裹上一层生粉(裹生粉一是鱼没那么容易碎,二是煎好的鱼颜色好看美观)然后烧热锅,放油和盐下去『放盐也是为了鱼不那么容易碎』再把鱼放下去大火煎几分钟,再转小火几分钟,然后洒点料酒再关火,凉一下再翻转另一边煎
两边煎完后,色泽金黄金黄的,关火等几分钟,在打芡汁上去,就可以,要是嫌麻烦的话,也可以不用放芡汁,直接煎好就装碟子吃,是不是很简单呢?哈哈