煎豆饺烹饪方法窍门 如何做煎豆饺才好吃

每当产四季豆或长豇豆的季节，爸爸妈妈总喜欢做豆饺。暄软的外皮包裹着荤素搭配的馅料，一口气能干掉三个。

用料  

煎豆饺的做法  

1. 面粉加开水揉成较软的面团，放一旁让它醒一醒

2. 把豆、肉、豆腐切成小丁，笋衣切碎

3. 先把豆腐丁放油锅里煎黄盛碗，再热油锅放虾皮炒香，再下肉丁、豆丁、笋衣加盐、少许料酒和白糖一起炒，等肉变色后再加煎好的豆腐一起翻炒，炒好后放凉。

4. 接下来就可以做煎饺了，面皮擀薄，放上馅料，对折后再用碗在面皮上划一圈，把多余的皮拿掉，下锅去煎。
   
   

5. 煎至两面金黄出锅。