煎饺有两种办法。
一种是生煎。
一种是煮熟晾凉了煎。
今儿这个做法是生煎。
超市速冻。刚包好的生饺子都可以。
小时候看我妈做水煎包。
但是从来没上手过。
后面出来工作了经常自己做饭。
煮速冻吃不完剩下的煎了热一下。
但是突然特别想吃煎饺。
总不能先煮后煎吧。
就想起来我妈哪个煎水煎包的办法。
搬过来煎速冻饺子。
一次上手成功。
这是第三次做。
用料
速冻饺子 | 爱吃多少放多少。锅不够大那就真没办法了。 |
平底锅 | 最好是不粘锅带一定要盖子。 |
煎饺 之 水煎饺的做法
前面美拍。文字替代。
1、开火架锅,放油,等五分热。
2、摆速冻饺子,要有半个饺子的间隔。不要挨着。
3、中火煎到饺子底儿微发黄,加水到饺子的三分之一、盖盖子。差不多5-6分钟开盖子看看水到哪儿了。
如果是浅浅的快见底了,饺子开始变得透明。说明饺子差不多了。
开着盖子等水差不多烧干。差不多底部焦黄了以后。锅里只剩下油了。关小火。。 。翻饺子。慢慢煎。
根据自己的喜好。煎的脆一点或者软一点。最后就可以盛出来了。
开动了。。
小贴士
全程在旁边守着。不要放下饺子就跑去看电视了。不然你就等着吃煎碳吧。