平锅煎香肠烹饪方法窍门 如何做平锅煎香肠才好吃

爱吃烤肉的朋友们看过来。

用料  

平锅煎香肠的做法  

1. 香肠切段，放入清水中大火煮开，肠衣变白后将香肠捞出来。

2. 将香肠放入平底锅，热水（大概没过香肠五分之一的水量），加入一勺油，转【小火】慢慢煎。

3. 小火慢煎至锅内水干，剩下油时，开始翻着煎。

4. 不翻着煎很容易把肠衣煎糊（但是不影响口味，里面肉并没有糊）只是样子不好看。

5. 准备蘸料，干辣椒面、孜然、味精、芝麻。（根据个人口味添加调味）

6. 蘸料：将热油淋到调料上然后拌匀。（像小时候学校门口麻辣烫的蘸料味道）。

7. 香肠切两小刀，用刷子刷上蘸料，在拿签穿着吃，香肠煎的很干了已经不油腻了。真香！

8. 也可以整根煎。

9. 煎好了撒上椒盐包生菜吃也香。

小贴士

小火煎哦。