新冠肺炎防疫期间，由于来到了海口过年，家里东西都不太齐，就用家里的材料做了一个水煎包，没有平底锅，用炒锅，所以底儿有点糊，但不影响好吃哈哈！祝我们国家早日战胜疫情！春暖花开。
用料
| 面粉 | 200克 |
| 香油1 | 勺 |
| 酱油1 | 勺 |
| 花生油10 | 克 |
| 茄子 | 半个 |
| 粉条 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑木耳 | 1小把 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 100克 |
抗疫宅家茄子水煎包的做法
开水活烫面
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第2张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第2张")
茄子去皮切丁
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第3张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第3张")
木耳发好切丁
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第4张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第4张")
粉条发好切碎
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第5张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第5张")
木耳切丁
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第6张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第6张")
加料拌馅儿
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第7张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第7张")
加油盖盖子煎一小会儿，再加面水盖盖子继续煎
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第8张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第8张")
剩下的如下做了锅贴
![抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第9张]( "抗疫宅家茄子水煎包的做法步骤图 第9张")
小贴士
茄子加了盐特别出水，我先加了盐把茄子捏出了水再加其他东西拌的馅儿。