一直以来松露就是西餐桌上最闪耀的那颗星,所以大家对松露的概念大多停留在西餐上。其实黑松露是一种很容易入菜的调味食材,所以今天给大家介绍一款黑松露中式做法,简单快手而且,在家一样能做出它鲜美的味道。
用料
黑松露 | 1个(5cm) |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑松露煎鸡蛋的做法
黑松露表面覆盖一层泥,用水和小牙刷清洗干净。切成小碎粒。
切碎的黑松露放入鸡蛋中,加适量盐,进行搅拌。静置20分钟,让蛋液充分吸收松露的香气。
热锅放适量的油,再放搅拌好的黑松露鸡蛋。煎一会儿。
翻个面再煎
煎成两面金黄,起锅装盘。
黑松露特有的鲜脆结合鸡蛋的香气,营养健康的黑松露煎鸡蛋完成啦!希望大家喜欢💕
小贴士
黑松露特殊的气味,丰富的营养以及对生长环境极其苛刻的要求,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。
“ 松露是餐桌上的钻石,让女人充满柔情,让男人更亲。”萨瓦兰如是说。