用料
小土豆 | 25个 |
椒盐 | 少许 |
盐 | 少许 |
辣椒粉 | 一汤勺 |
葱花 | 若干 |
蒜 | 3瓣 |
香煎小土豆的做法
小土豆洗干净后带皮蒸熟
把厨房餐巾纸盖在土豆上,一颗一颗压扁,然后剥皮
平底锅加热,倒入少许油,把小土豆平放在锅内,等土豆一面煎黄以后再翻面,不然容易碎
等到土豆两面煎黄以后放入蒜末,爆出香味
最后加入椒盐,盐,辣椒粉,稍加搅拌,让调料均匀抹在土豆上
关火,加葱花,装盘!
小贴士
小土豆选一元硬币大小最好,颜值高,易入味
辣椒粉用香辣蘸料,很方便好吃。本身有咸味,可以少加盐