用料
红枣 | 4-5颗 |
枸杞 | 6-8粒 |
鸡 | 半只或1只 |
椰青 | 2-3个 |
小马蹄 | 若干 |
蘸料 | |
小青桔 | 一碟一个 |
味极鲜酱油 | 一碟两勺 |
蚝油 | 半勺 |
小米椒 | 若干 |
蒜 | 6瓣 |
沙姜 | 2块 |
火锅版🌟竹荪椰子鸡的做法
鸡洗净备用
竹荪泡开 切块 备用
小马蹄 山药洗净备用
椰青切开倒出椰汁 挖出椰肉
半只鸡用2个椰青 一只鸡用3个 (煲汤的不用加水 火锅的就水与椰汁比例1:1)鸡肉冷水入锅 放入枸杞红枣
准备蘸料 小米椒 沙姜 切丁 蒜切末 青桔对半切(家里没沙姜 先用姜代替了……)
两勺酱油 半勺蚝油 加入小米椒蒜末和沙姜 挤入青桔 蘸料完成
水烧开后放入小马蹄再煮15-20分钟 放入竹荪
开吃😘