用料
雪花牛肉片 | 200g |
青蒜 | 一根 |
生抽 | 适量 |
寿喜锅酱料 | 适量 |
金针菇 | 150g |
鲜香菇 | 150g |
白萝卜 | 250g |
海虾 | 150g |
蒿子秆 | 200g |
面条 | 250g |
料酒 | 适量 |
牛肉火锅面的做法
食材清洗后沥干水分备用,先香菇斜刀切片,白萝卜立刀切薄片,青蒜切段,虾剪去头尖虾须和腿
锅中放入1000g冷水,同时放入虾和青蒜一通煮沸
倒入一瓶盖料酒,适量的寿喜锅酱汁和适量的生抽按照个人喜好调配,煮沸后飞沫。
另起锅放入水烧开,放入面条后将面条煮至两开七成熟。
放入金针菇和香菇煮沸五分钟后,放入蒿子秆及雪花牛肉片,煮沸一分钟。放入煮好的面条继续煮一分钟即可