悉尼冬季来啦！每周都要吃火锅，牛肉丸自己做的孩子吃了放心！牛肉馅一定要加水打成肉泥状，没有泡打粉就用酵母😊
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 糖 | 15克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 20克 |
| 木薯粉 | 50克 |
| 水 | 250克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 油 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 单独准备一盆冷水 |
悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法
准备好牛肉馅！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第2张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第2张")
调料放入，我用小美速度5再打一分钟，成粘稠状！放入冰箱冷藏2小时！家里有料理机也可以！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第3张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第3张")
炉子烧热水，冒气泡，不要沸腾，挖肉圆子进锅里！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第4张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第4张")
也可以用手虎口部位挤出来！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第5张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第5张")
中火煮开！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第6张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第6张")
把圆子捞进冷水里！
![悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第7张]( "悉尼糖妈～Q弹牛肉丸，火锅必备的做法步骤图 第7张")
盛出来备用，也可以冷冻，吃火锅的时候拿出来！
一公斤牛肉做了很多！
小贴士
肉一定要加水打成糊状，煮肉圆不要用沸腾水！