左图是齁咸版,颜色一看就是中毒了。右图是补救后的版本,下饭正好。红烧油面筋塞肉,调味要悠着点,面筋容易入味。好在万一过咸,可以补救。
用料
速冻油面筋塞肉 (老爸特供) | 7个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 小1勺 |
葱 | 1根 |
红烧油面筋塞肉 (起死回生版)的做法
锅里放些水,速冻油面筋直接放锅里煮。解冻后,放酱料。一开始拍脑袋放了1勺老抽2勺生抽,出来效果是咸到发苦。。。。
赶紧回锅用清水煮下。洗个澡出来,这个色儿就对了,咸度正好。应该用1勺生抽差不多,下次再试试。
小贴士
油面筋易入味,调味要控制。
面筋要烧到完全软下来贴着馅才算好。