红烧肉的汁水那么香,可不要浪费,放入土豆,充分吸收汤汁精华,让美味升华~
用料
主料 | |
五花肉 | 500克 |
土豆 | 300克 |
辅料 | |
八角 | 10克 |
桂皮 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 15克 |
土豆红烧肉|下饭神器的做法
食材准备
五花肉切块,五花肉焯水,洗净备用待用,土豆去皮切滚刀块
PS:土豆切好后可以放入水中防氧化变黑
燃气灶开小火(3档),将焯好的肉入锅翻炒5分钟,盛出备用
放入土豆煎出香味,盛出备用
另起锅,热油,加入冰糖翻炒,直至溶解,炒出糖色
放入五花肉翻炒,倒入料酒、生抽、八角、桂皮,直到炒出香味
加入开水,大火烧开后转小火煲45分钟
加入土豆,继续烧10分钟即可
尽情享用吧