时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 猪肋排 | 400g |
| 土豆 | 1个 |
| 调料 | |
| 冰糖 | 20g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 大葱 | 2段 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 其他 | |
| 清水 | 800ml |
| 植物油 | 10ml |
红烧排骨炖土豆的做法
锅里倒入油，放入排骨中火煎到两面金黄。
![红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第2张]( "红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第2张")
放入姜片、蒜、大料、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、，倒入和排骨齐平的水。水开后中小火炖40分钟。
![红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第3张]( "红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第3张")
放入土豆炖15分钟至土豆变软，加入盐调味，打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。
![红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第4张]( "红烧排骨炖土豆的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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