红烧黄花鱼是黄花鱼经典的做法之一，今天宝强就和大家认真仔细的分享一下，红烧黄花鱼的制作过程，还有如何区分真假黄花鱼，关注缘味朴厨，分享健康美食！
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
红烧黄花鱼【家常版】的做法
黄花鱼洗净打花刀，放入食盐、葱姜、料酒腌制10分钟左右
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第2张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第2张")
小火将鱼身两面煎到金黄色
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第3张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第3张")
加入葱姜、干辣椒、八角，炒香后加入清水
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第4张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第4张")
然后放入两勺老抽酱油，一勺生抽酱油，适量的食盐白糖，大火煮开
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第5张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第5张")
开锅15分钟后，将葱姜等香料捞出来，大火收汁即可
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第6张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第6张")
是不是很简单啊，红烧黄花鱼就做好了
![红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第7张]( "红烧黄花鱼「家常版」的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、煎至黄花鱼的时候一定要把鱼身上的水分擦干
2、在煎黄花鱼之前，用姜块在锅底抹一下，这样可以有效的防止鱼粘锅