【步骤图】红烧罗非鱼 - 老李私房菜食谱大全和做法

鱼是超市买来的fillet，整鱼的话去鱼鳞内脏，身上划口一样做

用料  

红烧罗非鱼 - 老李私房菜的做法  

1. 葱姜蒜，切片。其他调料准备好。

2. 锅里加点油，鱼煎一下，固定一下形状，防止之后散
   煎的时候鱼身上放一点盐，鱼厚就提前腌一下

3. 锅里加点油，放调料炒一下

4. 见过的鱼放在调料上（防止之后糊）

5. 加入生抽，老抽，料酒，醋，糖，盐。
   加水没过鱼。大火烧开，中小火炖。

6. 最后大火收汤

7. 完成

小贴士

生抽调味，老抽调色，糖提鲜。
最后收汤后味道会变重。