红烧黄脚立烹饪方法窍门 如何做红烧黄脚立才好吃

黄鳍鲷，又名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类，广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类

用料  

红烧黄脚立的做法  

1. 洗净，双面划刀，撒盐腌半小时

2. 腌好后，厨房纸吸干水分，铺上面粉

3. 油热后，鱼放入煎

4. 煎好待用

5. 油锅再次入油，葱姜蒜爆香

6. 加入酱油、冰糖，出香味后倒入一碗水，烧开。

7. 放入炸好的鱼，焖8分钟即可。