红烧五脚猪烹饪方法窍门 如何做红烧五脚猪才好吃

最近劳累过度，各种忙。老公买了五脚猪肉和猪🐷，炖了一锅灵芝虫草花猪头汤，红烧一盘猪肉。补一补😊

用料  

红烧五脚猪的做法  

1. 平时炒菜适量油加入锅中烧热，加八角，姜片炒香放锅边，冰糖炒糖色，加入五脚猪，煎炒至猪肉上色。加生抽，老抽，料酒，稍炒两分钟，加入水，没过猪肉，大火烧开，小火炖50分钟，大概炖到汤汁稍有剩余即可。

2. 此时可以试吃下，若肉不够烂，可加水多炖一会。最后撒葱花出锅即可。

小贴士

1.五脚猪很瘦，所以加植物油炒，什么油都行。
2.喜欢吃辣可以加朝天椒等，娃吃没加辣椒。
3.葱没有没关系，可以不放。