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用料
红烧鸡爪（新）的做法
鸡爪清洗干净，剪掉指甲
放入凉水中，加葱姜，料酒焯水，洗去浮沫，沥干水分，备用
调料合影。
炒糖色，凉油放入冰糖，炒至图中冒小泡
放入鸡爪翻炒，均匀上色，放入固体调料，继续翻炒，再放入液体调料，继续翻炒。
继续放入末过鸡爪的开水，大火烧开，转小火炖半个小时，调味。
大火收汤汁，通常，这汤汁我都能吃下两碗米饭 🤙🤙🤙
