中午我要打扫几个煎饺,所以我们就炒了一个菜。。宝宝爱吃土豆片,那就干锅土豆片吧!!
用料
青椒 | 半个 |
白菜 | 半片 |
土豆 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
油盐糖 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
五花肉切片(不用腌)。。
葱姜蒜备用。。
土豆片切片备用(稍厚一点)。。
锅里烧水,水开,炸土豆片焯水两分钟,薄厚,不要焯熟!!这是为了土豆片好熟,也可以不焯水。。开火,热锅,下五花肉,不搁油。。
煎五花肉至两面金黄,放入(一半!:)的葱姜蒜。。
捞出肉备用。。这时撒上椒盐或者烧烤料就可以吃肉了,这一步出来时我家小宝宝都会吃四五片。。锅里的油放入土豆片煎至微黄,放入剩下的葱姜蒜,煎一分钟,再加入两勺生抽。。
翻炒几下加入白菜,继续炒,加盐,糖。最后加入青椒和肉片,青椒断生出锅。。好,干锅土豆片出炉了。。
小贴士
葱姜蒜我一般切的都比较大,不仅是因为孩子不吃姜蒜高挑,而且我感觉这样煸炒的时候不容易焦糊,那样太苦,影响味道。。