第一次做披萨,自己感觉挺成功,配方留着,以后做的时候看(这个配方可以做出来两个披萨底,一个底够两人吃)
用料
高筋或中筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
水 | 适量 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 10克(或更少) |
马苏里拉 | 适量 |
糖 | 5克(有没有都可) |
牛肉 | 适量切成丁 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
红,青椒 | 各1个 |
快速薄皮披萨,只发一次面的做法
1.面粉,鸡蛋,盐,玉米油放好搅拌均匀
2.酵母加少量温水搅拌均匀倒入
3.搅拌成干面团(不够加温水,少量的加)
4.盖上保鲜膜半小时,放入28-30℃烤箱发酵40min5.牛肉切丁,加盐,加黑胡椒,还可以加生抽拌好,备用
6.青,红椒切丝,备用7.发好的面团用手压扁一点,铺到烤盘里,边缘厚中间薄,然后用叉子插上小孔
8.铺上番茄酱,撒上芝士,铺上牛肉丁,撒上芝士,撒上青,红椒丝,撒上芝士230℃ 14-16分钟即可